Trong những ngày thời tiết giá lạnh, bữa cơm gia đình bạn sẽ được ấm cúng hơn với món bắp bò hầm bạch quả thơm ngon đầy màu sắc. Không những vậy, đây còn là món ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khoẻ. Bắp bò mềm cùng bạch quả và các loại rau củ thanh mát sẽ là món ngon không thể thiếu trong thực đơn gia đình. Công thức đã sẵn sàng, chỉ còn chờ bạn vào bếp thực hiện ngay.

Nguyên liệu:
350 gram bắp bò
30 gram bạch quả
100 gram khoai môn
30 gram táo đỏ
15 gram kỷ tử
15 gram sâm
500 ml nước dừa tươi
1 muỗng canh tương cà
10 gram gừng
1 1/2 muỗng canh hạt nêm

Cách làm:

A – Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho vào 10 gram gừng đập dập, cho nguyên cái bắp bò vào nồi nước sôi trụng 5 phút. Sau đó cắt bắp bò thành miếng dày 1cm.
B – Cho thịt bắp bò đã cắt vào tô trộn, ướp gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm. Để 10 phút cho thấm gia vị.
C – Lột vỏ, bỏ tim bạch quả. Cắt miếng nhỏ khoai môn.

D -Cho thịt bò đã ướp vào nồi, thêm vào 500ml nước dừa tươi. Hầm 20 phút cho thịt bò mềm. Sau đó cho vào bạch quả, khoai môn, táo đỏ (đã ngâm nước và sâm. Hầm 15 phút cho chín.
E – Khi bò và các loại củ quả đã chín mềm, cho thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương cà. Cho vào nồi hỗn hợp nước bột năng (1 muỗng canh bột năng + 2 muỗng canh nước lọc) và kỷ tử (ngâm nở). Khuấy đều rồi nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

 

F – Múc bắp bò hầm ra tô, trang trí với ngò rí cho đẹp mắt, món này có thể ăn kèm với cơm hoặc bún đều rất ngon. Nhìn từng lát bắp bò đậm đà gia vị chen lẫn rau củ nhiều màu sắc ăn cùng cơm trắng mới nấu nóng hổi thì trên cả tuyệt vời u

Tác giả

Về người viết

Cộng đồng

Bình luận

Người dùngĐang kiểm tra phiên đăng nhập…

Cuộn đến đây để tải thảo luận.