Tôm Hùm Nướng Phô Mai

¼ tiêu muỗng cà phê

1 nhánh xạ hương (rosemary)

Cách làm:

A – Rửa sạch xạ hương bằm nhỏ, tỏi bằm nhỏ, 100 gram bơ lạt cho vào chén, bấm microwave 45 giây cho tan chảy rồi trộn tỏi, xạ hương và ít muối vào.

B – Mở trước lò nướng ở 180 độ C (356 độ F). Phủ giấy bạc lên khay nướng. Rửa sạch tôm hùm, dùng khăn thấm khô nước. Dùng dao hoặc kéo chẻ dọc con tôm hùm theo chiều dọc từ trên lưng tôm xuống. Xếp tôm hùm ra khay, thoa đều rượu trắng và rắc ít tiêu lên trên thịt tôm.

C – Nhanh tay phết đều hỗn hợp bơ tỏi đã chuẩn bị từ trước. Đặt khay tôm hùm nướng bơ tỏi trong lò khoảng 5 phút rồi lấy ra. Rắc đều phô mai bào sợi lên trên. Đặt khay tôm hùm trở lại lò. Chỉnh nhiệt độ lên đến 230 độ C (446 độ F). khi nhìn thấy bề mặt tôm hùm nướng phô mai có màu nâu vàng đẹp mắt là được.

D – Vì phô mai còn nóng sẽ dẻo ngon nên khi bạn cho tôm hùm nướng phô mai ra khỏi lò là phải dọn nhanh lên mâm cơm và thưởng thức ngay. Món tôm hùm nướng bơ tỏi phô mai này ăn ngay cho nóng là ngon nhất hoặc có thể chuẩn bị thêm các loại sốt chấm kèm đều rất ngon.